計劃是人們在面對各種挑戰(zhàn)和任務(wù)時,為了更好地組織和管理自己的時間、資源和能力而制定的一種指導(dǎo)性工具。寫計劃的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是小編整理的個人今后的計劃范文,歡迎閱讀分享,希望對大家有所幫助。
創(chuàng)五星級班工作計劃實用篇一
深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,圍繞構(gòu)建文明和諧社會,以弘揚志愿服務(wù)精神、關(guān)注社會養(yǎng)老事業(yè)、改善空巢老人生活質(zhì)量為目的,構(gòu)筑以*為主導(dǎo)、村組為依托的為老志愿服務(wù)體系,組織志愿者開展關(guān)愛空巢老人志愿幫扶活動,為老年人提供新型居家養(yǎng)老服務(wù),推動文明和諧社會建設(shè)。讓老年人老有所養(yǎng)、老有所依、老有所盼、老有所樂,不斷提升社會文明程度,為開創(chuàng)社會管理工作新局面提供強大的精神動力和良好的社會環(huán)境。
1、生活照料。采取組織志愿者上門等方式,定期了解空巢老人的身體狀況和生活情況,開展幫助老人做飯、打掃衛(wèi)生、洗衣服被褥、購買生活必需品等志愿服務(wù),解決空巢老人生活中的急難問題,切實為空巢老人提供生活方便和養(yǎng)老保障,提高空巢老人的生活質(zhì)量,使他們真正感受到黨和*的溫暖、社會的關(guān)愛。
2、心理撫慰。不定期地為精神寂寞和有心理疾患的空巢老人開展精神關(guān)懷服務(wù),通過給空巢老人打問候電話、上門走訪慰問、為老人讀報紙、陪老人聊天、為老人過生日、陪伴老人參與社會活動等方式,有針對性地對空巢老人進(jìn)行心理輔導(dǎo),幫助空巢老人擺脫心理寂寞和精神孤獨,保持樂觀健康的精神狀態(tài)。
3、健康保健。組織開展老年健康保健知識講座,對空巢老人免費提供保健咨詢、健康體檢。同時,為每一位空巢老人建立一份健康狀況信息檔案,確保每一位空巢老人都能享受到全面周到的健康保健服務(wù)。
4、應(yīng)急救助。根據(jù)空巢老人的具體情況,特別是應(yīng)急救助情況,向空巢老人提供便民服務(wù)、警*系、醫(yī)療救助、困難救助等服務(wù),確保空巢老人難有所幫、急有所助、病有所救。
5、法律援助。組織具有法律知識的工作人員,采取舉辦法律知識講座、提供法律咨詢等多種形式開展志愿服務(wù)活動。對涉及子女贍養(yǎng)、財產(chǎn)繼承、林權(quán)糾紛等提供法律援助,做到應(yīng)援盡援,有效維護(hù)空巢老人的人身權(quán)、財產(chǎn)權(quán)、贍養(yǎng)權(quán)等合法權(quán)益。
6、文化娛樂。依托鄉(xiāng)文化活動中心、村文化活動室、老年健身活動設(shè)施等,組織空巢老人開展體育、娛樂等群體活動。定期組織社會上的專業(yè)、非專業(yè)藝術(shù)團(tuán)體,走進(jìn)村組、敬老院,為空巢老人進(jìn)行慰問演出,豐富老人的精神文化生活。引導(dǎo)他們開展自娛自樂的文娛活動,使空巢老人老有所為,老有所樂。
創(chuàng)五星級班工作計劃實用篇二
本學(xué)年的師徒結(jié)對活動中,我幸運地繼續(xù)拜人民路小學(xué)教學(xué)功底深厚,教學(xué)技藝精湛的語文老師——徐亞芬為師傅?,F(xiàn)制定師徒結(jié)對計劃如下。
一、學(xué)習(xí)目標(biāo):
1、學(xué)習(xí)師傅先進(jìn)的教育教學(xué)理念。
2、學(xué)習(xí)師傅思考教育教學(xué)問題方式,有效地提高教學(xué)效率和學(xué)生成績。
3、學(xué)習(xí)師傅如何積累案例、論文素材。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、多學(xué)習(xí)語文教學(xué)方面的優(yōu)秀報刊雜志、名家專著、教育信息,以先進(jìn)的理念武裝自己,揣摩教學(xué)技巧,深化思想。
2、每學(xué)期邀請師傅至少來聽兩節(jié)課,每個月也至少去聽師傅一節(jié)示范課。在交流中升華理念。
3、和師傅一起觀看名家課例碟片,一起討論,深入領(lǐng)會名家的優(yōu)秀教育教學(xué)理念。
4、邀請師傅指點備課,每學(xué)期開設(shè)一節(jié)校內(nèi)匯報課。
5、經(jīng)常和師傅溝通,探討在教育教學(xué)上的疑惑和想法。
6、同步進(jìn)行教育教學(xué)中某方面的方法探究,積累案例、論文素材。
7、在撰寫案例和論文方面,也應(yīng)經(jīng)常向師傅請教,請師傅指點。
8、平日里遇到什么教育教學(xué)當(dāng)中的問題無法解決,主動和師傅交流。
三、徒弟成長目標(biāo):
(一)自我期望:
1、通過師徒結(jié)對,拜師學(xué)藝,努力提高課堂教學(xué)水平,增強教書育人的能力。
2、通過師徒結(jié)對,提高職業(yè)道德修養(yǎng)、教育教學(xué)理論素質(zhì)和教育教學(xué)研究水平。
3、積極參與教育教學(xué)研究,細(xì)心搜集素材,積累反思。認(rèn)真撰寫論文、案例。
(二)促進(jìn)成長的措施:
a、多學(xué)習(xí),提高自身素質(zhì)
1、多讀書,讀專業(yè)書,讀雜書,不斷提高自己的語文素養(yǎng)。
2、定期觀摩名家的課,學(xué)習(xí)名師的教學(xué)理念、教學(xué)方法。
3、多聽優(yōu)秀的師傅的課,學(xué)習(xí)其過人之處。
4、爭取機會聆聽專家的講座,充實思想。
b、多實踐,潛心會教
1、不厭讀小學(xué)語文新課程標(biāo)準(zhǔn),潛心鉆研教學(xué),努力實踐新科改理念于課堂之內(nèi)。
2、主動與師傅探討課堂教學(xué)、教育教學(xué)中的困惑和想法。
3、平日里有時間就該多多琢磨課,邀請師傅來聽課,指出缺點,努力改正。
c、多反思,幫助成長
1、學(xué)習(xí)名家名師是如何反思的,如何做到深刻,做到系統(tǒng)。課后及時反思,梳理教學(xué)思緒。
2、積極進(jìn)行教育教學(xué)上的案例研究。
創(chuàng)五星級班工作計劃實用篇三
我園創(chuàng)建于1994年,幼兒園占地1044平方米,建筑面積3094平方米,現(xiàn)有8個教學(xué)班,310名幼兒,41名教職工中,本科學(xué)歷教師有7人(),??茖W(xué)歷教師有16人(),小學(xué)高級教師12人,小學(xué)一級教師7人。有市、區(qū)級學(xué)科帶頭人、骨干教師5人,市、區(qū)級教學(xué)新人2人。97年被認(rèn)定為云南省一級二等幼兒園,先后被評為區(qū)級文明學(xué)校、文明單位,被盤龍區(qū)人民政府評為“教書育人、崗位建功”先進(jìn)集體,在區(qū)教育目標(biāo)考核中被評為一等獎。
根據(jù)《云南省幼兒園督導(dǎo)評估工作方案》、《云南省學(xué)校督導(dǎo)評估工作規(guī)程》的要求,我園成立了以園長任組長,中層干部和教師代表為組員的自評工作領(lǐng)導(dǎo)小組,我們根據(jù)《云南省幼兒園督導(dǎo)評估工作方案》、《云南省學(xué)校督導(dǎo)評估工作規(guī)程》的相關(guān)要求開展自評工作,自評結(jié)果為:優(yōu)秀(乙)等,20xx年11月在接受區(qū)級督導(dǎo)評估時,被評為:優(yōu)秀(乙)等。
(一)抓科學(xué)管理,完善體制,提高辦園質(zhì)量
1、建立團(tuán)結(jié)高效的領(lǐng)導(dǎo)班子、帶動全園穩(wěn)步發(fā)展
領(lǐng)導(dǎo)班子是幼兒園發(fā)展的核心,這個“核心”必須團(tuán)結(jié)一致才有凝聚力、戰(zhàn)斗力。我園有一支業(yè)務(wù)素質(zhì)高,工作能力強的領(lǐng)導(dǎo)班子,3位班子成員中,有2名是市、區(qū)級學(xué)科帶頭人。工作中,班子成員團(tuán)結(jié)合作,務(wù)實高效,開拓進(jìn)取;全園教職工團(tuán)結(jié)拼搏、勤奮敬業(yè),牢固樹立質(zhì)量意識,以質(zhì)量求生存,在競爭中求發(fā)展,形成“弱者畏懼競爭、庸者逃避競爭、強者勇于競爭、智者善于競爭”的意識,努力營造一種讓廣大教職工心情舒暢、工作熱情高漲的氛圍;創(chuàng)造一片讓大家自主發(fā)展的天空;內(nèi)化一種愛崗敬業(yè),顧全大局、追求卓越的精神,使教職工在事業(yè)上有成就感,在情感上有歸屬感,在物質(zhì)上有滿足感。
2、實施“以人為本”的管理體制,激勵教師勤奮敬業(yè)
在辦園實踐中,始終堅持把發(fā)展作為第一要務(wù),強化一級園的引領(lǐng)作用;在管理思想上,堅持以教師發(fā)展為本,增強教師的主體發(fā)展意識;在管理行為上,采用柔性管理的方法,注重營造健康向上的園所文化氛圍。自96年至今,我園實行園長責(zé)任制,通過十多年的探索與實踐,我們注重抓責(zé)任的追究,突出“理性”強化“剛性”把握“彈性”做好“柔性”,采取責(zé)任化、量化、民主化的三化管理模式,制定了一系列針對性和可操作性的量化考核細(xì)則,如《我園獎懲考核制度》《我園各類人員規(guī)章制度》和各類人員崗位職責(zé)等一系列管理制度,其內(nèi)容涉及到幼兒園方方面面共計80多種,使幼兒園的管理更加制度化、規(guī)范化。為此,官渡區(qū)教育局于20xx年4月在我園召開了官渡區(qū)幼兒園規(guī)范化管理現(xiàn)場會。
在發(fā)揮制度的約束作用的同時,我們還注重抓制度的激勵作用,幼兒園設(shè)有安全獎、出勤獎、考核獎、師德師風(fēng)獎、玩教具制作獎、論文獎、環(huán)境創(chuàng)設(shè)獎、活動區(qū)組織獎、優(yōu)質(zhì)課組織獎等獎勵制度。這些制度的制定和實施,不僅有效地保證了幼兒園各項工作的有序進(jìn)行,還極大地激發(fā)了教職工的工作熱情和積極性,使班級之間,教師之間形成了你追我趕,而又團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作氛圍。通過實施有效的績效管理,為教師創(chuàng)造了更多的自主權(quán)、更多地參與管理的機會、更多的支持和指導(dǎo)。提高了教師的專業(yè)技能,發(fā)展了教師與管理者之間建設(shè)性、開放性的關(guān)系,增進(jìn)了了解,聯(lián)絡(luò)了感情,激勵了教師,挖掘了潛能,推動了幼兒園的良性發(fā)展。
(二)抓教師學(xué)習(xí)培訓(xùn),促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展
1、立足園本教研,開展形式多樣的培訓(xùn)
我們把園本教研作為提高教師專業(yè)素質(zhì),促進(jìn)教師專業(yè)成長的最直接的、最重要的陣地,以教師為本,共建園本教研制度。從教師個性化成長需要出發(fā),把解決教師在工作中的實際問題,作為園本教研的核心,通過這種自上而下的園本教研機制,使教師在不斷的發(fā)現(xiàn)問題——反思行為——研究設(shè)計——實施計劃——調(diào)整策略——總結(jié)反思——再發(fā)現(xiàn)問題的過程中,提高教師的專業(yè)素質(zhì),努力構(gòu)建“研訓(xùn)一體”的培訓(xùn)方式。
1、開展參與式討論,強化培訓(xùn)效果,使教師在短期內(nèi)掌握最新的教育教學(xué)理論,如通過觀看教學(xué)錄像,進(jìn)行案例分析、教學(xué)研討、教育思想大討論、考試、演講、撰寫心得體會等活動,加強對《綱要》、多元智能、建構(gòu)理論、教學(xué)法等多種現(xiàn)代教育理論和教材的學(xué)習(xí),促使廣大教師把更新教育理念、轉(zhuǎn)變教育思想,內(nèi)化為有效的教學(xué)行為、育人行為。
2、注重自主式學(xué)習(xí),通過教師的自學(xué)、自讀、自悟、自我反思、增強教師的緊迫、危機感,從“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。每位教師堅持做到每周寫一篇反思小結(jié),每月寫一篇教師筆記,每學(xué)期讀一本有關(guān)教育的好書,并寫出讀后感,進(jìn)行讀書筆記交流活動,教師的專業(yè)發(fā)展由此轉(zhuǎn)化為教師的內(nèi)在需要,努力實現(xiàn)“把創(chuàng)造還給教師,使經(jīng)驗成為充滿智慧的事業(yè)”。
3、互動式探討的學(xué)習(xí)活動。有計劃地,經(jīng)常性地開展互動式教學(xué),引導(dǎo)教師不斷通過教學(xué)的互動和交流促進(jìn)教師間的取長補短,共同提高,加強教學(xué)交流觀摩。達(dá)到在新的教育理念下的共識,為新的教育理念向教師的具體行為轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)。
4、采用分科擊破教學(xué)方式,突出學(xué)科特點,采取實踐——總結(jié)——再實踐”的方式進(jìn)行教法研究,每周由兩位教師輪流執(zhí)教,全園教師進(jìn)行觀摩,觀摩后進(jìn)行評議。
5、質(zhì)疑式學(xué)習(xí),提出問題比解決問題更重要,因此,我們在工作中,就非常注重培養(yǎng)教師的質(zhì)疑能力,廣泛征求意見,針對存在問題,聘請幼教專家進(jìn)行答疑,使教師分析問題、解決問題的能力得到提高。
6、根據(jù)教師的不同需要進(jìn)行分層培訓(xùn)。
通過定期開展教研觀摩、優(yōu)質(zhì)課競賽、活動區(qū)創(chuàng)設(shè)競賽、教師講故事比賽等一系列活動,我園教師參加市幼教研室精品課展示受到高度評價,參加區(qū)語言課堂教學(xué)競賽獲語言課一等獎,講故事三等獎,綜合成績二等獎,代表盤龍區(qū)參加市教研室語言課堂教學(xué)競賽獲語言課競賽一等獎,講故事二等獎,綜合成績一等獎。與此同時,我園還承擔(dān)了全市實施《綱要》套材研討活動,所組織的藝術(shù)欣賞活動《多彩的扇子》和科學(xué)活動《小小降落傘》受到前來參與活動的南師大幼教專家費博士、市教研室、區(qū)教研室以及來自全市46所幼兒園200多名同行的高度評價,充分發(fā)揮了一級園的窗口示范作用。幼兒園教研組分別榮獲市、區(qū)級優(yōu)秀教研組的稱號。
2、以科研為先導(dǎo),加大培訓(xùn)力度
多年來,我園幼兒的美術(shù)教學(xué)基礎(chǔ)較好,幼兒美術(shù)作品形式多樣,質(zhì)量高,并在全國、省、市、區(qū)組織的各種競賽中多次獲獎,為了進(jìn)一步打造我園的美術(shù)特色,我們啟動了《運用民間美術(shù)活動提升幼兒表現(xiàn)美的能力研究》課題研究。為了做好課題研究,我們成立課題研究中心小組,而且著力加強對兩支隊伍的建設(shè),在此過程中,我們堅持以理論為支撐,學(xué)習(xí)相關(guān)理論,使教師從現(xiàn)代教育思想中汲取豐富的營養(yǎng),為課題研究奠定良好的基礎(chǔ)。一是抓好課題組長及骨干教師的建設(shè);二是抓好一線帶班教師隊伍的建設(shè),在此過程中,我園還十分注重教師在日常生活中對孩子的觀察、指導(dǎo)和幫助,將教育要求轉(zhuǎn)化為幼兒的活動需要,初步形成了以關(guān)注兒童需要為目的,幼兒園活動樣式創(chuàng)新為特點的實踐操作體系,并注重提高幼兒在園一日活動的質(zhì)量,使一日活動為幼兒的發(fā)展提供真實的經(jīng)驗和生動的事件,注重研究過程中的積累和經(jīng)驗總結(jié)。在實施過程中,先后聘請了幼教專家到園進(jìn)行培訓(xùn),圍繞課題的選題、開題報告的撰寫、數(shù)據(jù)資料的收集、開題論證等相關(guān)的理論對教師進(jìn)行了培訓(xùn)。通過培訓(xùn),教師的科研意識逐漸增強,全園已形成人人參與課題研究的良好局面,幼兒園《運用民間美術(shù)活動提升幼兒表現(xiàn)美的能力研究》已被立為云南省“十一五”立項課題,此課題將于今年12月結(jié)題。
幾年來,我園一步一個腳印,扎扎實實地開展教科研工作,我園現(xiàn)擁有一支包括1名市級學(xué)科帶頭人,2名區(qū)級學(xué)科帶頭人,2名骨干教師,1名市級教學(xué)新人,2名區(qū)級教學(xué)新人的骨干教師群體,她們在教學(xué)過程中引領(lǐng)示范,為進(jìn)一步提升我園教師的整體教育教學(xué)水平起到了積極的推動作用。
(三)保教并重,促幼兒全面發(fā)展
1、創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境,構(gòu)建和諧文化
為使幼兒擁有一個安全、舒適、優(yōu)美、豐富的活動環(huán)境,滿足孩子多方面發(fā)展的需要。近兩年,教育局投入30多萬元,幼兒園自籌經(jīng)費10余萬元,先后對幼兒園的門、窗、內(nèi)墻、幼兒衛(wèi)生間、廚房進(jìn)行了基建改造,在頂樓增建560平方米的活動平臺。平臺建成后,極大的改善了我園戶外活動場地嚴(yán)重不足的問題,現(xiàn)在頂樓寬敞的活動場地可以容納4個班的小朋友一起游戲。在積極采取措施擴大幼兒園活動空間的同時,我們緊緊圍繞“以幼兒為本”這一原則,進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè),注重環(huán)境的育人性,精心設(shè)計,盡可能的讓每一塊墻壁都開口說話。根據(jù)幼兒園獨特的建筑結(jié)構(gòu),因地制宜,將幼兒園創(chuàng)設(shè)成為一個溫馨、和諧、陽光相伴的兒童成長樂園。在園內(nèi)布置了教師、家長、幼兒行為規(guī)范、安全標(biāo)志、各類人員工作職責(zé)等以此來自律、警示教師并起到監(jiān)督作用,同時還將辦園目標(biāo)——辦園宗旨——園風(fēng)園訓(xùn)——幼兒園承諾——班級承諾都一一展示出來,充分激發(fā)教職工的使命感和責(zé)任感。在創(chuàng)設(shè)幼兒園整體環(huán)境的同時,教師們均能根據(jù)教學(xué)主題精心布置室內(nèi)環(huán)境,寓教學(xué)活動于環(huán)境創(chuàng)設(shè)之中,盡可能讓教學(xué)與主題情景相融,給孩子以身臨其境的感受,讓孩子在潛移默化中學(xué)到知識;同時,還在班級中創(chuàng)設(shè)豐富而具有年齡特點的各種活動區(qū)域,為孩子提供表現(xiàn)自我及模仿生活的機會和場所,使幼兒在玩中學(xué),學(xué)中練得到真正的落實。
在努力為幼兒創(chuàng)設(shè)良好物質(zhì)環(huán)境的同時,我們也將心理環(huán)境的創(chuàng)設(shè)放在重要位置。我們十分注重構(gòu)建健康、平等、和諧的師幼環(huán)境,要求教師愛護(hù)、尊重、賞識每一個孩子、平等、寬容地對待每一個孩子,站在孩子的立場,積極鼓勵孩子,讓孩子在一種被尊重、被關(guān)愛的環(huán)境中成長。
2、以保育為重點,促進(jìn)幼兒健康成長
幼兒園從規(guī)范幼兒一日生活常規(guī)入手,優(yōu)化一日生活,采取以游戲為主、寓教于樂的教育方式,不斷探索實施素質(zhì)教育的有效途徑,堅持把幼兒“生活習(xí)慣、行為習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣”的培養(yǎng),作為保教工作的重點來抓。同時,根據(jù)我園場地?fù)頂D的實際情況,把場地合理劃分輪流使用,保障幼兒戶外活動的開展。幼兒園堅持每天不少于2小時戶外活動,1小時的游戲活動,使體育活動的運動量與運動密度有機地結(jié)合,不斷增強幼兒體質(zhì)。
嚴(yán)格按照執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》不斷尋找工作中的薄弱環(huán)節(jié),建立了幼兒生長發(fā)育的個人檔案、體弱兒檔案、建立幼兒健康發(fā)展記錄,采取積極的措施加以調(diào)整。在一日活動中,嚴(yán)格落實各項衛(wèi)生保健制度,切實抓好春秋傳染病的預(yù)防工作,加強安全工作的管理。針對幼兒園無處方權(quán),但又要替家長解決后顧之憂的實際情況,幼兒園執(zhí)行了“家庭藥物幼兒服用委托”制度,由家長簽字認(rèn)可后,教師按家長要求喂藥。該項制度既有效地保證了幼兒服藥安全,也合理維護(hù)了幼兒園權(quán)益。
為了滿足幼兒身體所需要的各種營養(yǎng),我園在制作膳食時,科學(xué)營養(yǎng)配餐,注重食物的色、香、味以及食物的外觀形象,堅持每月推出一個新菜,經(jīng)常調(diào)換花色品種,做到粗糧細(xì)做,細(xì)糧巧做,以促進(jìn)幼兒良好的食欲,確保幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)的供給。
為了讓孩子在幼兒園渡過一個安全、健康、快樂的童年,我園把保護(hù)幼兒的生命安全和促進(jìn)幼兒健康成長放在工作首位。為做好安全工作,我園強化管理和責(zé)任,健全各項安全管理規(guī)章制度,層層簽訂安全責(zé)任書,認(rèn)真落實各項安全措施,并加強督查,努力把安全工作做細(xì)、做深、做實。在班級教育教學(xué)活動中,貫穿安全自護(hù)教育內(nèi)容,讓幼兒在活動中學(xué)會一些躲避危險,不和陌生人走等保護(hù)自己的方法;在戶外活動中,為幼兒創(chuàng)設(shè)了一個安全、舒適、衛(wèi)生、整潔的生活學(xué)習(xí)環(huán)境。通過各項工作的開展,切實將各項安全工作目標(biāo)落到實處,20xx年幼兒園被區(qū)教育局評為安全工作先進(jìn)集體。
創(chuàng)五星級班工作計劃實用篇四
1、基礎(chǔ)設(shè)施的治理。平時認(rèn)真檢查房間設(shè)施,發(fā)覺咨詢題及時報修;十一月底利用淡季時機,對各樓層每間客房的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了全面、認(rèn)真盤查,并對存在的咨詢題登記造冊,集中與工程部聯(lián)系維修(如比較嚴(yán)峻、數(shù)量較多的浴缸塞),進(jìn)行統(tǒng)一備料更換,以給客人營造方便舒適、細(xì)節(jié)完善的居住環(huán)境,為迎接明年新的客房任務(wù)做好硬件預(yù)備。
2、各種標(biāo)識的統(tǒng)一治理。對客房、公共區(qū)域及時做好各種標(biāo)識,正確引導(dǎo)客人。
3、貨物物料的治理。領(lǐng)料過程及手續(xù)齊全,嚴(yán)格執(zhí)行審批制度。客房一次性耗品及食品的領(lǐng)取、儲存、配送、報廢,全部按照規(guī)定進(jìn)行,做到數(shù)字準(zhǔn)確,手續(xù)無誤。
4、工作辦法。制定各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程,別斷完善存在漏洞的地點,確保用正確的工作辦法來指導(dǎo)職員提供服務(wù),讓所有工作處于受控狀態(tài)。
5、工作環(huán)境、環(huán)保措施和環(huán)境衛(wèi)生。確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),客房經(jīng)過衛(wèi)生局檢查,同意別合格地點并進(jìn)行整改,制定《客房衛(wèi)生治理制度》及《消毒間工作治理規(guī)定》,擬配備消毒柜,并將制度上墻。
6、職業(yè)健康安全治理。對客房、保潔各崗位存在的潛在風(fēng)險進(jìn)行識別,針對驚險源制定措施,并對職員進(jìn)行工作過程中的自我愛護(hù)教育,確保安全服務(wù)。如保潔高空刮玻璃,有腐蝕性化學(xué)藥品的貯存和使用。
7、內(nèi)部溝通治理。確保內(nèi)部溝通渠道暢通無阻,經(jīng)過現(xiàn)代通訊工具(手機、呼機)、早會、文件等形式進(jìn)行信息溝通。與其他部門及時就工作中一些接口處咨詢題進(jìn)行溝通,如與接待和收銀及時通話,互相提醒,幸免了許多別必要的耽擱和過失。為了更好地與其他部門配合好工作,在申總的組織下,召開了前臺、房務(wù)中心及收銀三方協(xié)調(diào)會議,解決了日常工作中的一些共性咨詢題,起到了良好的溝通作用。
8、顧客中意度。客房配備《來賓意見書》,房務(wù)中心及時做好顧客意見的登記和傳達(dá),以便能及時解決客人的意見和建議,改進(jìn)我們的工作,也給客人留下良好的印象,體現(xiàn)我們對客人的尊重。
創(chuàng)五星級班工作計劃實用篇五
一、工作職責(zé)
在餐飲主管的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)廚房管理工作,負(fù)責(zé)接待菜式安排和生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作,向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜點。
會所用餐標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行每周一次員工用餐菜單制定;
2.組織廚房例會,每月對廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)一次;
責(zé)檢查、考評廚師的工作,及時對員工獎懲,確保廚部工作的正常運轉(zhuǎn);
5.根據(jù)經(jīng)營情況審核廚房申購及領(lǐng)用計劃單;
7.嚴(yán)格貫徹落實《食品衛(wèi)生法》,確保廚部飲食安全;
8.檢查廚部衛(wèi)生清潔工作,保持廚部衛(wèi)生干凈;
9.負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,以免浪費;
10.嚴(yán)格遵守會所規(guī)章制度,完成上司交代的一切工作;
順利進(jìn)行;
當(dāng)修改菜單,控制成本);
12.負(fù)責(zé)根據(jù)次日接待菜單列出菜品采購計劃;
15.簽退或打卡下班。
廚師崗位職責(zé)及衛(wèi)生制度
1、員工必須按時上班,履行簽到手續(xù)。
2、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作。
3、服從領(lǐng)班或組長安排,按規(guī)定完成各項任務(wù)。
4、工作時間內(nèi),不得擅自離崗、串崗、看書報等,不做與工作無關(guān)的事。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù),不做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。
6、自覺維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具,合理使用機械設(shè)備,注意安全。
7、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣,隨時保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生整潔。
8、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
9、地面天花板、墻壁、門窗應(yīng)堅固美觀,所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予 填實密封,并保持整潔,以免蜂螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
10、定期清洗抽油煙設(shè)備。
11、工作廚臺,櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角,應(yīng)特別注意清掃,防止殘留 食物腐蝕。
12、食物應(yīng)在工作臺上操作加工,并將生熟食物分開處理,刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛(wèi)生。
13、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生,并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū),要確定做到勿將食物 在生活溫中暴露太久。
14、員工工作時,工作衣帽應(yīng)穿戴整潔,不得留長發(fā)、長指甲。
1、全面負(fù)責(zé)廚房的運作管理,保證各餐飲消費場所的需要,為賓客提供優(yōu)良的菜點食品,并做好菜晶的成本核算和控制工作,創(chuàng)制新菜品,培養(yǎng)技術(shù)力量,保持擁有一支素質(zhì)較高、技術(shù)過硬的廚師隊伍。
2、加強與前廳營業(yè)部聯(lián)系,了解客人需求以及銷售情況,及時改進(jìn)生產(chǎn)。
3、與采購部緊密聯(lián)系,了解供貨情況,合理調(diào)劑廚房物料,減少積壓,降低資金的使用成本。
4、隨時掌握物料庫存,審批廚房報購物料,嚴(yán)把質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。
5、巡查各廚房消防安全工作,發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。
6、隨時巡查各廚房衛(wèi)生狀況,使廚房保持衛(wèi)生整潔。
7、監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作,延長設(shè)備使用壽命,節(jié)約資金。
8、根據(jù)營業(yè)狀況和新菜品創(chuàng)制情況,及時推出新菜單。
9、經(jīng)常與餐廳方面保持密切的聯(lián)系,聽取賓客意見,不斷改進(jìn)工作及菜品質(zhì)量,滿是客人要求。
10、合理安排班次,調(diào)動員工工作積極性,并督導(dǎo)員工在工作中盡職盡責(zé),培養(yǎng)員工一專多能。
11、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,注意設(shè)備的維修、保養(yǎng)及安全與防火工
12、負(fù)責(zé)本部門日常工作的管理、出品質(zhì)量檢查和監(jiān)督,并負(fù)責(zé)指揮
出品現(xiàn)場。
1、督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師做好熱菜的烹制工作,負(fù)責(zé)廚房的安全和勞動安
排工作。
2、負(fù)責(zé)爐灶工序的日常管理工作;督導(dǎo)廚師按操作程序和工藝要求
烹制各種菜肴。
3、檢查菜肴的質(zhì)量,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
4、負(fù)責(zé)廚房員工儀表、儀容的檢查和各部門人員安排調(diào)配工作。
5、負(fù)責(zé)廚房員工的考勤和違紀(jì)事項的記載。
6、檢查督導(dǎo)廚師做好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及安全消防工作。
7、向廚師長提供烹調(diào)調(diào)味品的申購單并負(fù)責(zé)貨物驗收。
三、爐灶廚師崗位職責(zé)
1、按操作服務(wù)程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會的菜肴。
2、負(fù)責(zé)熱菜的裝盤和出品。
3、負(fù)責(zé)備齊爐灶工序的所有調(diào)味品和正確使用。
4、妥善保管好剩余的調(diào)味品。
5、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生和安全工作。
四、砧板廚師崗位職責(zé)
1日常管理工作。
2用和保管食品原材料。
3品原材料申購單。
4材料進(jìn)行驗收。
5序的質(zhì)量管理和成本控制。
6行加工切配。
7菜單的主料和配料。
8余的原材料。
9聯(lián)系,控制好出品的速度和質(zhì)量。
10的清潔和設(shè)備用具的維護(hù)保養(yǎng)。
11工作,切肉、腌制,冰箱及冷庫衛(wèi)生管理。
1配料及料頭的配備工作。
2配主料、配料及料頭是否齊備,若不齊備,讓砧板廚師配齊。3搞好案臺及環(huán)境衛(wèi)生。
4腌制調(diào)味、上糊漿、拍粉并做造型。
五、打荷崗位職責(zé)、負(fù)責(zé)菜晶主料、督導(dǎo)砧板廚師所、搞好裝盤點綴,、按菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、搞好裝盤點綴。
6、鎬好案臺及環(huán)境衛(wèi)生,收拾裝配菜遺留下來的盤、碗、碟等,添裝各色調(diào)味料品。
7、要求快速配合前廳營業(yè),出品恰當(dāng)及時。
六、上什廚師職責(zé)
1、負(fù)責(zé)廚房內(nèi)蒸制萊品和煲湯的質(zhì)量,做到主料、配料、調(diào)料的品種、數(shù)量及成品火候口味等達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)。
2、保證“發(fā)貨”的質(zhì)量,做到干貨漲發(fā)出成率達(dá)標(biāo)并且質(zhì)地符合要求。
3加工或半加工的原材料保管工作。
4取拿餐具、工作用具及收拾雜物工作。
5制菜品,煲湯、吊湯和發(fā)貨。
6認(rèn)真洗刷一切工作用具及盛器,并保管好。
7好成品、半成品的保管工作。
1原料、半成品和成品。
2保養(yǎng)廚具設(shè)備。
3設(shè)備用具的整潔和衛(wèi)生。
4檢查和保養(yǎng),嚴(yán)防工傷事故發(fā)生。
5標(biāo)準(zhǔn)加工制作各種面點食品,確保面點品質(zhì)優(yōu)良,美味可口。
人員崗位制度
1按時到崗,嚴(yán)禁脫崗,早退。
2開餐和開餐質(zhì)量。
3剩余食品和原料進(jìn)行檢查和關(guān)閉。
七、面點廚師崗位、正確保管食品的、正確使用、維護(hù)、保持工作區(qū)域及、注重機械設(shè)備的、根據(jù)制作程序和、正確保管好食品值班、值班人員必須、必須保證按時、開晚餐后要對、離崗前對所有門窗和設(shè)備進(jìn)行檢查和關(guān)閉。
5、開餐完畢后,確定送餐人員返回并無加餐需要時方可離崗。
班組長崗位制度
1、按時到崗、嚴(yán)禁脫崗和早退。
2、提前做好每天工作計劃。
3、合理安排當(dāng)天的工作。
4、工作時間對員工工作進(jìn)行督促和檢查。
5、下班前工區(qū)衛(wèi)生和設(shè)備進(jìn)行檢查,如有不合格的地方立即返工
和糾正。
6、負(fù)責(zé)安排保管好使用的工具和剩余材料。
后廚部優(yōu)秀員工獎勵評選制度
一、思想品德:作為考核的第一要素
1、要求品行端正,無不良嗜好。
2、和同事之間關(guān)系融洽,有團(tuán)隊意識。
3、有學(xué)習(xí)和提高自己的意識和行為。
二、從工作各方面考評獎勵:
1、考勤制度:滿勤,無遲到,早退等現(xiàn)象。
2、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn): a、保持好個人衛(wèi)生良好,無長發(fā),長指甲,不留胡須。工裝干凈,整齊。
b、內(nèi)務(wù)整潔,地面無雜物,物品擺放整齊,床鋪平整干凈。
c、所加工食品清洗干凈徹底,無異物。
d、工作區(qū)域衛(wèi)生合格,工具每次使用后清洗干凈。
3、質(zhì)量要求: a、按要求出品,保證食品指定味型和外形。
b、當(dāng)月無出品投訴。
1、對工作提出有利的建議,經(jīng)試行后切實有效的。
2、發(fā)現(xiàn)重大事故隱患并及時上報的。
廚師長崗位職責(zé)
職務(wù):廚師長
所屬部門:廚師部
工作范圍:負(fù)責(zé)管理基地餐飲食品生產(chǎn)
上級:基地主任
下級:各廚師班長
協(xié)作部門:餐飲部、客房部、后勤部
1、負(fù)責(zé)餐廳全部食品生產(chǎn)計劃,組織和管理工作。
2、制定菜單,負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)的質(zhì)量控制。
3、審核每天食品原料和其他生產(chǎn)用品的請購和領(lǐng)用。
4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備,用具的管理,更換和保養(yǎng),負(fù)責(zé)對損壞的設(shè)備提出維修要求。
5、負(fù)責(zé)餐飲成本的控制,控制食品生產(chǎn)的成本率。
6、負(fù)責(zé)廚房職工的工作安排,調(diào)配,負(fù)責(zé)職工的技術(shù)培訓(xùn)和
7、全面負(fù)責(zé)食品何廚房清潔衛(wèi)生工作的管理。
8、負(fù)責(zé)廚房的安全和防火管理工作。
9、主持部門日常例會,參加基地每周部門經(jīng)理例會。
后廚班長崗位職責(zé)
1、了解各崗位人員工作特點和技術(shù)水平。
2、對廚房的食品質(zhì)量和食品供應(yīng)負(fù)有重要、直接的責(zé)任,并
負(fù)責(zé)與餐廳協(xié)調(diào)工作。
3、對所屬廚師的工作能力、烹調(diào)技術(shù)、工作意識等的提高負(fù)
有督導(dǎo)、培訓(xùn)的責(zé)任,有計劃,有步驟地抓好下屬員工培訓(xùn),以不斷提高炒菜、切配、面點的技術(shù)水平和政治素質(zhì)。
4的策劃與實施。
5理溝通情況,聽取服務(wù)員反饋的意見及建議,與口味。
6門各崗位之間的工作。
7、合理使用各種各種原材料,減少浪費,以控制食品成本。 8工作,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
9化,與廚師長一起研究出季、月、周、日菜
10員工按衛(wèi)生要求做好本崗位和公共區(qū)域的衛(wèi)
境的整潔。
及要求
1 2 3先要進(jìn)行檢查,確定合格后再進(jìn)行加工。
4每道菜作出指定味型,并無異物和異味后
5除開餐前準(zhǔn)備好定量的菜品外,加菜時必
時間或找借口消極怠工。
6以“堅持節(jié)約,禁止浪費”為原則。
和工具,要求每餐開完后及時、徹底的打掃。
8、要有安全意識,隨時排除安全隱患。
9、嚴(yán)禁私帶食品和原料離開工作區(qū)域。
面點廚師崗位職責(zé)及要求
1、按時到崗。
2、服從班長工作安排。
3、每種面食的出品達(dá)到指定的質(zhì)量要求。
4、必須保證開餐時每種食品的供應(yīng)數(shù)量。添加食品時必須及
時和充足。
5、原料使用前必須檢查原料質(zhì)量是否合格,是否在保質(zhì)期以
6、對所使用的設(shè)備必須非常了解其性能,并每天保養(yǎng)和清潔。
7、原料使用要求以“堅持節(jié)約,禁止浪費”為原則。
8、工作區(qū)域衛(wèi)生和工具,要求每餐開完后及時、徹底的打掃。
10、要有安全意識,隨時排除安全隱患。
11、嚴(yán)禁私帶食品和原料離開工作區(qū)域。
切配工崗位職責(zé)及要求
1、按時到崗。
2、服從班長工作安排。
3、使用原料前檢查粗加工是否徹底,不達(dá)要求的可退回粗加
工件。
食堂廚師崗位職責(zé)
制度,帶領(lǐng)全部人員完成伙食保障任務(wù)。
1、負(fù)責(zé)廚房管理工作,認(rèn)真履行崗位職責(zé),遵守各項規(guī)章
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》搞好飲食工作,室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生,定期組織檢查評比,保證衛(wèi)生質(zhì)量安全可靠。
3、嚴(yán)格按食譜操作,掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全,花樣繁多。
4、掌握每天三餐的成本核算情況,檢查生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié),杜絕原材料浪費。
5、提高安全意識,加強對水、電、煤、氣、燃油的管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患。
6、定期到員工中進(jìn)行走訪,征求員工對伙食的建議和要求及時將掌握的情況向主任匯報。
7、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查,對違章操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時提出糾正,每日用餐時組織協(xié)調(diào)人員分工,組織好開飯及收尾工作。
8、嚴(yán)格執(zhí)行每周的菜品計劃,認(rèn)真掌握主、副食品種的用量,加強科學(xué)管理,搞好每頓、每日成本核算。
9、加強業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí),不斷提高工作覺悟和業(yè)務(wù)技能。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它任務(wù)。
廚 師 長 崗 位 職 責(zé)
崗位概述:
全面負(fù)責(zé)廚房的組織、指揮和運轉(zhuǎn)管理工作。通過設(shè)計和生產(chǎn)有特色的菜品吸引顧客。有效制定廚房各崗位的績效考核方案,并嚴(yán)格進(jìn)行食品安全、消防安全及成本控制,為酒店創(chuàng)造最佳的社會效益和經(jīng)濟效益。
工作職責(zé):
1、組織和指揮廚房工作,對廚房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面負(fù)責(zé),并按制定的績效考核方案對各個崗位進(jìn)行合理考核。監(jiān)督食品安全制作,杜絕食物中毒事故的發(fā)生,并按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)方針以及各項生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo),制定菜單,負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格和原材料采購規(guī)格的審定工作。
3、協(xié)調(diào)廚房各崗位的工作以及協(xié)調(diào)與其他部門之間的關(guān)系,根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決定各崗位人員安排和工作調(diào)動。
4、根據(jù)各崗位生產(chǎn)特點和餐廳營業(yè)狀況,編制廚房工作時間表,檢查下屬員工的考勤考核工作。
5、培訓(xùn)和督導(dǎo)和廚房管理人員對設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理,必要時制定書面規(guī)范,審定廚房設(shè)備用具維修及更換添置計劃。
6、定期修改制定各崗位工作計劃、培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。
7、定期檢查各崗位工作計劃、培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度、崗位工作
程序及其標(biāo)準(zhǔn)。
8、負(fù)責(zé)菜點出品質(zhì)量的檢查、控制工作,穩(wěn)定和提高出品質(zhì)量,親自參與烹制高規(guī)格以及重要賓客的菜肴。
9、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,準(zhǔn)確控制成本,不斷提高廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益。
10、負(fù)責(zé)對酒店貴重食品原料的申購驗收、領(lǐng)料、使用等方面的檢查控制工作。
11、主動征求客人以及前廳對菜品質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見,采取有效的改進(jìn)措施,負(fù)責(zé)處理客人對菜單質(zhì)量方面的投訴。根據(jù)餐飲推銷以及營銷淡季、旺季計劃指導(dǎo)原料申購,不斷更新和豐富菜肴品種,制定原料合理的使用標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格控制成本。
12、參加酒店召開的有關(guān)會議,保證會議精神的貫徹執(zhí)行,負(fù)責(zé)召開廚房工作會議。
13、巡視檢查各崗位出勤、班次安排及工作職責(zé)的執(zhí)行情況,檢查廚房用具及設(shè)備的清潔、安全、完好狀況,檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生等,檢查儲存原料及食品的庫存數(shù)量和存放安全,發(fā)現(xiàn)問題及時安排解決。
14、簽署有關(guān)工作方面的各類報告和原料申購單。
15、完成上級布置的其他各種工作。
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