2023年食品安全員崗位職責制度 食品安全員崗位職責工作流程優(yōu)質(zhì)(七篇)

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2023年食品安全員崗位職責制度 食品安全員崗位職責工作流程優(yōu)質(zhì)(七篇)
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食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇一

4、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

5、完成上司臨時交辦任務。

任職要求:

c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力,具有很強的執(zhí)行力;

d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗;

e、具備食品安全員高級證。

食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇二

1.質(zhì)量監(jiān)督員負責公司的產(chǎn)品衛(wèi)生與安全管理,貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛(wèi)生安全管理制度。

2.積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的'食品衛(wèi)生檢查,認真落實食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對食品衛(wèi)生提出的意見和相關要求,做好食品衛(wèi)生等相關資料的檔案管理工作。

3.將檢驗報告等相關質(zhì)量證明并留存入檔。

4.檢查產(chǎn)品的質(zhì)量,若對質(zhì)量有疑問,應及時向領導報告,必要時送樣品到有關部門進行化驗。

5.每天檢查產(chǎn)品的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)破損或變質(zhì)的應立即銷毀。

6.檢查督促工作人員的個人衛(wèi)生和產(chǎn)品加工、存放過程及員工健康證等相關證件的辦理。

(1、檢查工作人員是否有健康證。

(2、檢查工作人員是否按規(guī)定著裝,服裝是否干凈整潔,是否留長甲、長發(fā)(需盤起、或戴手飾。

(3、檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進行操作,是否注意保潔,工作環(huán)境是否干凈,用具是否嚴格消毒,防蠅、防鼠設施是否齊備及使用情況如何。

(4、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設施的使用是否正常、操作是否正確,并保持常開狀態(tài)。

7.檢查食品的存放是否按要求、合規(guī)范。

8.做好食品留樣管理。

(2、每一產(chǎn)品批次必須留樣,留樣后,必須立即放入留樣柜內(nèi),以免被污染。

(3、認真做好每個批次留樣記錄:留樣時間及名稱等。

9.在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷時時,及時做好應急報告及應急處理。

10.做好食品原料的快速檢測工作,并做好相關記錄。

11.加強對有關知識的學習,不斷提高思想認識和業(yè)務能力。確保食品清潔衛(wèi)生,杜絕產(chǎn)品破損或變質(zhì)的發(fā)生。

12.做好每日工作記錄并及時上報。

食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇三

1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行,建立健全食品安全管理檔案。

2.負責對食品進行巡檢,并組織衛(wèi)生檢查,保存各種檢查記錄,完善有關檔案,對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

4.負責公司物資驗收,并對質(zhì)量安全驗收驗證,對質(zhì)檢情況進行匯總和分析,在驗收過程中,發(fā)現(xiàn)食材不合格的,及時協(xié)調(diào)退換貨處理。

5.負責食堂所有食材的檢測,出具日常檢測報告,收集匯總食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報。

7.負責收集食材供應商的`資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范,不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務性工作。

食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇四

1 、協(xié)助主管落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

2、協(xié)助完成公司4d管理上線、培訓、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導,對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

6、完成領導臨時交辦任務。

d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習或就業(yè)經(jīng)驗。

食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇五

3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查;

4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查;

5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

崗位要求:

1、大專以上,食品類相關專業(yè)優(yōu)先;

2、熱愛餐飲行業(yè),做事認真細心,品行端正,可考慮優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。

食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇六

1 、協(xié)助主管落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

2、協(xié)助完成公司4d管理上線、培訓、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導,對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

6、完成領導臨時交辦任務。

任職要求:

d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習或就業(yè)經(jīng)驗。

食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇七

1、負責食品安全管理制度的`制定執(zhí)行,建立健全食品安全管理檔案;

2、組織衛(wèi)生檢查,保存各種檢查記錄,建立完善有關檔案;

3、對食品安全檢驗工作進行管理;

5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè),大專以上學歷,

2、熱愛餐飲行業(yè),具有相關工作經(jīng)驗優(yōu)先,具有食品安全管理員證優(yōu)先。

3、為人勤奮踏實,團結(jié)協(xié)作。

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