計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。計劃為我們提供了一個清晰的方向，幫助我們更好地組織和管理時間、資源和任務。那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
最新學校食堂工作安排和工作計劃 學校食堂工作計劃優(yōu)質篇一
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防各種事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現已經變質食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
七、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的結算工作。
八、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。
十、所采購的食品必須有兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十一、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十二、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。
十三、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)某某，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十四、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十五、新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
最新學校食堂工作安排和工作計劃 學校食堂工作計劃優(yōu)質篇二
新的一年，學校工作將以科學發(fā)展觀為指導，深入學習貫徹黨的十九大精神，緊緊圍繞縣委縣政府、縣教育局各項工作部署，認真落實各項工作。堅持“以自主教育創(chuàng)品牌，培養(yǎng)未來合格公民”辦學思路，以更新觀念為前提，以提高領導班子管理水平為基礎，以提高師資整體素質為核心，以提高課堂效益及提高德育工作實效性為重點，營造新的發(fā)展優(yōu)勢，不斷豐富辦學內涵，提升辦學品位，在更高的平臺上打造高質品牌學校。
(一)抓好過程管理，提高育人水平。一是健全德育管理。學校要建立學校、年級組、班級三級管理網絡，明確德育管理的職責。由校長牽頭，主抓德育的副校長、少先隊總輔導員、年級主任和班主任組成德育領導小組，從校長到基層班級，形成一種垂直的聯系，使學校的德育工作做到了上下聯系密切，指揮靈活，步調一致，信息暢通，保證學校德育工作的實施。二是定期召開班主任工作經驗交流會，給班主任提供了一個相互學習，相互借鑒，取長補短的平臺，增強班主任工作方法的多樣性和藝術性，提高全體班主任的綜合素質和教育管理能力，為班級管理工作再上新臺階起到了積極推動作用。三是加強常規(guī)檢查。要加強常規(guī)檢查，完善考評機制。引導、督促班主任在業(yè)務學習和工作實踐中提高自身的素質水平，健全班主任考評機制。積極為班主任、中隊輔導員的發(fā)展搭建成長平臺，認真開展班主任能力展示活動，組織他們積極參與各項優(yōu)秀課例、班隊活動的評選或展示。
（二）抓實學生常規(guī)訓練。大隊部要強化常規(guī)督查，堅持不懈地抓好學生良好行為習慣的養(yǎng)成訓練。各班要把“學生的文明禮儀教育、安全教育及班級衛(wèi)生環(huán)境的管理”持之以恒地抓實抓到位，努力營造良好的育人環(huán)境。值日人員要把校園的安全、學生的行為習慣作為每天巡查的重點，發(fā)現問題及時解決。充分發(fā)揮值日監(jiān)督崗的功能，認真檢查，詳細記載，及時公布，堅持每月開展“文明班級”評比工作。此外，各班主任還要利用班會有計劃地組織學生學習、背誦《小學生日常行為規(guī)范》、《弟子規(guī)》，認真落實目標要求，通過多形式嚴格反復的訓練，努力使規(guī)范內化為學生的行為，逐步培養(yǎng)學生良好的生活、學習習慣。
（三）注重實踐體驗，拓寬德育渠道。一是嚴格升旗儀式。把升旗儀式、國旗下講話作為一項常規(guī)來抓，切實做好學生的思想政治教育工作。二是豐富“校園文化”。學校充分利用班級文化、辦公室文化、墻角文化、走廊文化、樓道文化等校園景觀加強校園人文環(huán)境建設，營造德育的.良好環(huán)境和氛圍。三是重視心理健康教育。針對少年兒童學生心理比較脆弱，要有計劃地加大心理健康教育的力度，通過心理健康教育講座及按年級設計的分層活動，有針對性地培養(yǎng)學生堅韌不拔的意志和健康的心理，增強學生的社會適應能力。四是開展傳統(tǒng)節(jié)日教育活動。利用婦女節(jié)、兒童節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，開展集中體現中華傳統(tǒng)美德的主題班(隊)會，結合學校實際開展演講、征文、手抄報比賽等主題活動，讓學生接受中華傳統(tǒng)美德的教育。五是開展“學習雷鋒”系列活動。
（四）重視體育衛(wèi)生教育。繼續(xù)貫徹落實體育衛(wèi)生工作兩個《條例》，開展學校體育衛(wèi)生工作，上好體育課，認真落實“兩個一”活動要求，認真組織大課間和各類體育競賽活動，拓展活動內容，保證學生每天鍛煉一小時，每人掌握一項體育特長。本學期學校要舉行一場籃球比賽、一場文藝匯演、一次文化藝術節(jié)、一場書畫展及征文比賽、一次感恩節(jié)、一個運動會等“六個一”活動，綜合組要詳細制定活動方案，通過檢查評比、開展競賽等形式促進“兩個一”活動質量再上新臺階。
（五）重視藝術教育。認真上好音樂課，培養(yǎng)藝術審美情趣。加強器樂方面的訓練，每人掌握一項文藝特長?？谇訇牎⒑J絲隊、豎笛隊、合唱隊要繼續(xù)加強訓練，學校鼓號隊訓練要常態(tài)化，努力做到招之能來、來之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝。
（六）加強教職工的體質鍛煉。學校體育組定期組織教職工開展各項體育競技比賽，促進教師團隊拼搏向上，團結協作的精神，不斷增強教職工體質。
（七）加強家校聯系，健全德育網絡。一是建立“三位一體”德育網絡。加強學校、家庭、社會的聯系，形成共同抓好德育工作的合力，有效提高德育教育效果。通過微信、召開家長會等形式搭建起學校教育與家庭、社會的橋梁。二是辦好家長學校，構建家?；痈窬帧Ｍㄟ^召開家長會、利用家長的積極作用，對家長加強家教、心理健康、法制教育等方面的內容、方式、方法進行指導。通過家庭教育講座、家訪、電訪、微信等形式，使德育深入家庭。通過家長會、告家長書等形式對家庭教育及時向家長通報學校各方面的情況，宣傳當前教育新理念，新方法，積極詳細解釋學校的新措施，新做法。三是加強與家長聯系，相互交流，共同配合，對學生加強心理疏導，預防學生進入網吧，促進學生健康成長。四是班主任要做好家訪工作，和家長一起做好學生深入細致的思想工作。通過適當的渠道溝通學生在校及在家情況，落實常規(guī)要求，使學生在教師、家長的指導下，能夠沿著正確的軌跡前進。
（一）細抓常規(guī)管理，規(guī)范教學行為。一是加強課程管理。學校將繼續(xù)加強巡課與隨堂聽課的力度，加強課程計劃的執(zhí)行和管理，嚴格按課程表上課，保質保量上好每節(jié)課，杜絕私自調課、挪用課程、曠課、遲到、早退、中途離堂等現象。二是有效集體備課。每周二、三中午分別是數學、語文學科的集體備課時間。備課組要營造寬松、活潑的教研氛圍，讓小組教師靈活鉆研教材，深入集體備課，有效分工主講，自由發(fā)表見解，從而實現資源共享、優(yōu)勢互補、共同提高。三是抓好常規(guī)教育。以班級為主陣地，繼續(xù)抓好學生良好的預習、聽課、復習、自覺學習的習慣，形成良好的班風和學風。以各年級各學科教學為主陣地，以各位任課老師為主要力量，抓學生的學習能力和實踐能力，特別是要鼓勵學生在學習中多思、多問、多交流。
（二）夯實校本教研，提高課堂效率。一是推進校本教研深度。繼續(xù)發(fā)揮名師和學科帶頭人、骨干教師的“領頭羊”作用，采取“以課代訓”策略。開展“每周一研”活動，通過“磨課”形式，引發(fā)大家爭鳴和參與，切實活躍研究風氣，促進教師課堂教學水平的提高。二是積極參加各種培訓。積極組織教師參加各級各類的進修培訓，積極參加各級各類組織的教學活動，廣泛了解教改信息，充分發(fā)揮外出培訓老師的“二次培訓”作用，實現“一人培訓，多人受益”。三是探索高效教學模式。落實教學工作的“十字”要求，即備課要“深”，上課要“實”，作業(yè)要“精”，教學要“活”，手段要“新”，活動要“勤”，考核要“嚴”，輔導要“細”，負擔要“輕”，質量要“高”，探索高效課堂教學模式，促進課堂教學有效、高效。
（三）深入研究課題，著力科研興校。一是大課題研究講實效、出成果。繼續(xù)已立項的課題進行深入研究，促進教師在科研中不斷提升自己的素養(yǎng)。進一步提升教師的教育科研能力，有效解決教育教學實踐中的問題，培養(yǎng)研究型教師。
（一）加強義教均衡迎檢工作。各學校要把義務教育學校達標評估驗收工作納入重要工作日程擺到突出位置作為推進義務教育均衡發(fā)展的一件大事來抓。中心校成立達標驗收工作領導小組，負責達標驗收工作的組織協調工作。校長親自掛帥，其他小組成員任務分解、明確分工、落實責任、化整為零、限期達標，確保在規(guī)定時間內完成達標驗收任務。全鎮(zhèn)各校要認真學習《廣西壯族自治區(qū)義務教育學校辦學基本標準》、《廣西壯族自治區(qū)對縣義務教育均衡發(fā)展評估驗收指標體系》，明確評估具體項目、內容和要求，對照指標體系逐項進行自評，確定達標項目、未達標項目，明確工作重點、難點和突破口，制訂達標的措施和完成時限表。
（二）建立機制、以評促建。各村小要以此次達標驗收為契機，進一步健全完善學校各項管理機制，加強學校標準化建設，全面實施精細化管理，更加注重內涵發(fā)展，通過此次達標驗收，推動學校建設標準化、管理規(guī)范化、精細化、科學化全面提高整體辦學水平。
四、統(tǒng)籌全面，穩(wěn)步推進各項事業(yè)
（一）增強服務意識，做好后勤工作。一是嚴格執(zhí)行收費政策。并主動接受廣大家長監(jiān)督，不以任何名義、任何形式向學生違規(guī)收費。二是規(guī)范學校財務管理，嚴格執(zhí)行上級有關財務制度，公平、公正處理各種報銷費用，將有限的經費真正用于教育。三是做好后勤服務工作，認真做好學校用水、用電、綠化、電腦、投影機等管理與維護工作，在學年初做好各種辦公用品的購買及各種課本、簿本、教輔用書等分發(fā)、調劑工作，學期末做好財產的盤點與收藏。四是繼續(xù)加強校產管理，做到固定資產及時入賬，保證學校資產賬、表、物相符，并進一步做好各專用教室的管理與使用工作。
（二）加強綜治創(chuàng)安，維護安全穩(wěn)定。一是深入推進“平安校園”建設，要全面落實社會治安綜合治理、維護安全、穩(wěn)定工作的各項措施，制定目標管理細則，逐級落實責任制，層層簽訂責任書，切實維護學校安全穩(wěn)定，保持良好的教育教學環(huán)境。二是加強對師生安全、法紀教育，積極開展處置突發(fā)公共事件應急預案及演練活動，深入開展“中小學生安全教育日”、“安全教育周”、“安全生產月”、“防災減災日”、國際禁毒日”等活動，增強學生自救自護、防范事故的能力和遵紀守法意識，不斷提高安全防范的基本素質。三是深入開展安全隱患排查整治活動，要組織人員進行經常性安全大檢查，對檢查出的安全隱患要逐一登記造冊，建立臺帳，落實整改措施，落實責任人員，限時整改。四是進一步建立健全學校安全工作長效管理機制，要全面落實《中小學幼兒園安全管理辦法》，進一步完善門衛(wèi)、值班、巡邏等各項內部安全管理制度，強化校園安全事故易發(fā)、多發(fā)環(huán)節(jié)的管理，堅決杜絕因管理不善造成各類事故。進一步加強對學校教室、樓道等人員聚集場所安全管理，加強對各專用教室的管理，加強用電、消防安全管理，及時排查整治影響學校安全的各類隱患，進行有效的整治和嚴密防控，形成安全管理長效機制。
（三）廣泛開展毒品預防和艾滋病防治的宣傳和教育，增強青少年預防毒品、艾滋病的意識。組織學生觀看有關毒品知識和艾滋病傳播、預防的宣傳圖片，圖書館、閱覽室增加一定數量的相關知識的讀物，加強青少年對毒品、艾滋病基本常識的宣傳教育工作，在青少年中普及毒品預防、艾滋病常識，增強青少年防范毒品和艾滋病的意識。上好健康教育課，通過多種形式對學生進行預防毒品、艾滋病知識講座。做好輿論宣傳，開展豐富多彩的“兩個一”活動，豐富學生精神文化生活，教育學生遠離毒品，遠離艾滋病，珍愛生命，著眼未來。利用主題班會、黑板報、宣傳欄、校園廣播等各種宣傳陣地，張貼禁毒圖片、手抄報、標語口號等，在校園內營造良好的禁毒氛圍。在艾滋病日，通過艾滋病宣傳欄圖片展示和播放相關影視資料等，提高廣大學生對艾滋病危害性的認識，提高自覺抵御艾滋病各種傳播渠道的能力。
（四）推行陽光治校，做好公開工作。學校要深化黨務、校務公開工作，全面推進“陽光治校”工作。認真執(zhí)行上級文件精神，堅持“一月一公開”制度，對廣大群眾普遍關注的招生收費、財務收支、評優(yōu)評先、職稱評聘、物品采購等熱點問題進行重點公開，自覺接受教職工及社會的監(jiān)督。
（五）關心少年兒童，讓留守兒童有個溫暖的家。要積極動員家長返鄉(xiāng)就業(yè)，實施“關愛留守兒童”工程，努力提高學生的思想道德素質，促進學生健康成長。
（六）加強國防教育工作。國防教育是以防備和抵抗侵略，制止武裝顛覆，保衛(wèi)國家的主權、統(tǒng)一、領土完整和安全為根本目的和要求，通過一定的國家觀、戰(zhàn)爭觀、國防觀、國防知識的學習和國防體育的開展，有計劃、有組織地對學生的品德、智力和體質等施以相應影響的一種活動，通過開展多種形式的國防教育活動，如：結合開設專題教育課，進行課堂式國防教育；結合中心工作進行穿插式國防教育；結合文體活動，進行趣味式國防教育；結合重點節(jié)日的紀念活動，進行隨機式國防教育；結合教育基地、人文景觀，進行陣地式國防教育；運用現代傳媒，進行載體式國防教育；運用先進典型，進行激勵式國防教育等。
校長、書記：負責主持全鎮(zhèn)學校全面工作，主管學校黨建、行政、財務、改善辦學工作。
副校長、工會主席：負責主持工會工作，管理全鎮(zhèn)幼教工作，分管安全、衛(wèi)生、德育、少先隊組織、體育工作。
副校長：協助校長分管全鎮(zhèn)各學科教學教研、考務、師資培訓、進校書刊征訂等工作和中心校教導處全面工作。
教導副主任：：負責中心校教導處全面工作和各學科教學教研、教學質量監(jiān)控工作及指導課題研究工作，負責管理學生學籍，收集、保管各種教育、教學資料，師生檔案。
總務主任、副書記、工會副主席：負責全鎮(zhèn)財務（財務負責人）、工資、職改、統(tǒng)計工作，協助書記和工會主席工作，負責中心校辦公室文秘、后勤、物品采購工作，分管中心校食堂、門衛(wèi)工作。
總務副主任：負責報賬工作，協助總務主任工作，具體負責中心校出納、宿舍管理、課桌椅管理、電教設備管理維護、校舍維護維修工作。
總務副主任：負責資助工作，協助總務主任工作，具體負責中心校校園文化建設、學校固定資產管理、教育信息化、“一千零一夜”項目、各種工具用具管理等工作。
支部宣傳委員、少先隊總輔導員：協助書記分管黨務宣傳工作，具體負責學校少先隊各項工作。
支部組織委員：協助書記分管黨建工作，具體負責負責支部的組織、收繳黨費、檔案資料等工作。
少先隊大隊輔導員：協助少先隊總輔導員工作，分管中心校少先隊工作，負責“兩個一”活動開展、資料收集歸檔。
最新學校食堂工作安排和工作計劃 學校食堂工作計劃優(yōu)質篇三
本文是由計劃網后勤工作計劃頻道為大家提供的《2018年學校食堂最新工作計劃》，希望對大家有所幫助。
第一、超前的服務：服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據任務要求做好餐前準備工作。
7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優(yōu)質服務。
8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)現就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。
1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。
2、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴禁對著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。
(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。
(8)使用設備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規(guī)定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產生，認真完成每天的`本職工作，需要時必須協助他人工作，工作計劃《后勤食堂工作計劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)現就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調料送人情;售飯人員嚴禁打人情飯;使用工具不經允許不得外借、挪用;公共財產不得占為己有。如有就范者嚴懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。
(9)、凡屬個人衛(wèi)生責任區(qū)的衛(wèi)生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。
(10)、當日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查，發(fā)現問題要及時解決并上報主管，做好記錄。關閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。
(12)、服務人員必須聽從技術人員的工作要求，根據程序進行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現事故責任自負。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對***變質的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認真履行學校的各項規(guī)章制度，校園內不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會場上必須關閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現給予嚴肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴禁開過分的玩笑，嚴禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責任自負，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質原料，做到對市場各種原料物品的調查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質量。
(19)、庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊，做到先進先出，掌握入庫時間，嚴格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領料時間不得發(fā)放，沒經主管同意不準處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時間，必須配合協助服務員工作。
(20)、餐廳主管負責本部門的管理工作：
1、負責制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計劃，督促規(guī)章制度的實施。
2、負責召開伙食管理會議，督察食品的質量及衛(wèi)生情況。
3、負責檢查驗收食品原料和食堂固定資產的管理工作。
4、負責食堂每月的成本核算及統(tǒng)計報表工作。
5、負責工作人員的考核。在管理過程中必須依照學校的各項制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權欺人，假公際私報復別人。必須了解每個員工的個性、業(yè)務能力，根據情況合理安排工作崗位，掌握每個班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調節(jié)每個人員的工作情緒。帶頭參加學校的各項大型活動。組織召開意見、建議征求會，定期進行業(yè)務培訓等各項工作。
8.后勤食堂工作計劃
最新學校食堂工作安排和工作計劃 學校食堂工作計劃優(yōu)質篇四
1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導工作人員自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。
2、強化工作人員的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對工作人員定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的工作人員在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質。
本學年計劃對食堂工作人員衛(wèi)生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領。
4、對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。
組織工作人員學習我國《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度。與工作人員鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結經驗，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。提高學生節(jié)約意識。組織有關人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經歷更加充沛的投入到學習當中。
我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
對“三無”食品。檢查發(fā)現有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證。還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。
1、提高主人翁的自覺性和加強工作人員民主管理重要性的認識，讓工作人員參加民主管理，發(fā)揮工作人員的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取工作人員的意見，讓工作人員的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織工作人員實施方案，這樣工作人員才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)工作人員參與意識，關心每位工作人員的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓工作人員們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現自我價值的機會，從而使工作人員感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。
最新學校食堂工作安排和工作計劃 學校食堂工作計劃優(yōu)質篇五
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食品及飲用水
1、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
（一）加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
（三）開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。
（五）做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。
最新學校食堂工作安排和工作計劃 學校食堂工作計劃優(yōu)質篇六
踐行貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學校食堂安全隱患，保護師生身心健康為指導思想。。
1.加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2.加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。
3.提高學生的生活質量，在有限的條件下讓學生和教師吃好。
1.把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
3.加強食堂物品采購管理。選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收。把好食品質量關。
4.加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任作，購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
5.縮減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
6.搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
7.食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，
8.對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保食堂經濟的正常運轉。
9.個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
x月：食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓。
x月：食堂安全月，學習食堂安全知識。
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