為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
營養(yǎng)餐實施工作總結(jié)營養(yǎng)餐計劃實施方案篇一
一、指導(dǎo)思想
實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、基本原則
按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。
三、實施資料及供餐方式
(一)實施資料
1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源
從20xx年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生供給營養(yǎng)膳食補助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔(dān)。
2.加強教育、廣泛宣傳
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每一天課間讓學(xué)生補充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
四、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:xxx
副組長:xxx
成員:值周行政、各班班主任和科任教師
五、工作實施具體步驟:
1、行政值周人員每一天負責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
4、任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
六、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)
我校實施在校學(xué)生每人每一天3元的補助標(biāo)準(zhǔn)，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
七、職責(zé)追究
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責(zé)。
八、安全防范
1、成立安全應(yīng)急小組
組長:xxx
組員:xxx、各班班主任。
2、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責(zé)救援指揮，全體教職工配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
營養(yǎng)餐實施工作總結(jié)營養(yǎng)餐計劃實施方案篇二
為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本校學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的加餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
我?，F(xiàn)有學(xué)生689名，教職工31名，教學(xué)班14個。林上小學(xué)14人。
組 長：沈云妮（校長）
副組長：曹日興（副校長） 陳崇運（總務(wù)主任）徐志強（教導(dǎo)主任）梁中杰（政教主任） 吉谷清（工會主席）楊梅芳（教科主任）廖細仁（會計）
成 員：1——6年級班主任
沈云妮、楊梅芳負責(zé)一切接待事宜及書面材料的上報；
曹日興、徐志強、梁中杰負責(zé)事發(fā)后的.陪護工作；
吉谷清、負責(zé)打急救電話；
班主任負責(zé)維護其他學(xué)生的秩序、
陳崇運負責(zé)封存食物。
班主任及任課教師要隨時關(guān)注學(xué)生的身體狀況，如有異常，知情人員須第一時間告知學(xué)校負責(zé)人，學(xué)校立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即上報，中心學(xué)校及衛(wèi)生部門，報告內(nèi)容包括發(fā)生異常反應(yīng)的學(xué)校、班級、時間、主要癥狀、人數(shù)等情況。
1、發(fā)現(xiàn)情況后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案。如果有三人或三人以下學(xué)生異常時，必須在最短的時間內(nèi)向?qū)W校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。 同時，其他老師要各負其責(zé)，妥善處理其事。
2、如果出現(xiàn)3人至29人以上學(xué)生有異常時，并且無生命危險時，必須在5分鐘內(nèi)上報中心學(xué)校。由中心學(xué)校協(xié)助本校處理此事。并且由中心學(xué)校上報縣營養(yǎng)餐辦。
3、如果出現(xiàn)29以上異常學(xué)生時，必須在最短時間內(nèi)上報縣營養(yǎng)餐辦，啟動縣營養(yǎng)餐辦的應(yīng)急預(yù)案。由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不允許到儲藏間。
4、立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排負責(zé)陪護， 無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、不得擴大事態(tài)。保證學(xué)校穩(wěn)定。
1、“營養(yǎng)餐工程”的實物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養(yǎng)餐要有合格標(biāo)識品牌，營養(yǎng)餐要留樣檢查，此項專管人員全面負責(zé)，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每二天對營養(yǎng)餐的發(fā)放并有學(xué)生簽字入檔，以備檢查、核對及報賬。
1、學(xué)校要有一個營養(yǎng)餐儲藏室，要有明顯標(biāo)志，儲藏室必須干凈衛(wèi)生：防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。
2、學(xué)校必須有兩個柜：存放資料和食品留樣。柜上要貼上標(biāo)簽。
3、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
1、學(xué)生營養(yǎng)餐必須一周一送一接收。
2、接收時接收人必須按合同嚴格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并及時報告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單必須有商家簽字蓋章，數(shù)量必須大寫。每天的接收單上必須還要有供貨商的電話號碼。
3、每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫清楚時間，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬。
4、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐時要簽字，發(fā)放學(xué)生時也要簽字，要保存好簽字原始材料。
5、發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)餐在外包裝上有破損或營養(yǎng)餐有變質(zhì)的應(yīng)及時調(diào)換。
6、每天實行零報告制度，并做好記錄：時間、發(fā)放情況、學(xué)生飲用情況、報告人、被報告人等。
7、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要提前1小時陪吃營養(yǎng)餐。
營養(yǎng)餐實施工作總結(jié)營養(yǎng)餐計劃實施方案篇三
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。
使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為201人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各班班主任組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月18日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
（2）學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一至星期五，牛奶（酸奶）、雞蛋、小餅干（面包）。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
（3）學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、食品單一，尤其純牛奶學(xué)生不愛喝
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
營養(yǎng)餐實施工作總結(jié)營養(yǎng)餐計劃實施方案篇四
為了提高我校在實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃過程中出現(xiàn)突發(fā)飲食安全事件的應(yīng)急處置能力，規(guī)范應(yīng)急行為，合理利用救助資源，建立健全學(xué)校應(yīng)對突發(fā)性事件的運作體系及運行機制，迅速、高效、有序地進行事件的應(yīng)對處理，最大限度地減少學(xué)校及師生的損失，確保師生的身心健康和生命安全，有效控制事件的負面影響，維護學(xué)校的正常教學(xué)秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定制定本預(yù)案。
一、工作原則
1、預(yù)防為主，常抓不懈。
做好宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識工作，提高全體師生的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常管理與監(jiān)測。
2、依法管理，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。
嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)飲食安全事件的預(yù)防、控制和救治工作實行依法管理。在上級主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立學(xué)校突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校突發(fā)飲食安全事件的防治工作。
3、快速反應(yīng)、高效處置。
按照早預(yù)防、勤檢查、早治療的原則，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處置。
二、領(lǐng)導(dǎo)小組和職責(zé)
1、突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：許德海（校長）
副組長：張延澤（總務(wù)主任）
徐義文（教導(dǎo)主任）
成 員：王恩元（營養(yǎng)餐專管員）
殷 星（一年級班主任）
蔣開有（二年級班主任）
崔玉霞（三年級班主任）
王雅琴（四年級班主任）
林全生（學(xué)校食堂廚師）
2、突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)：
校長（許德海）：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃第一責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃負總責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃實施工作。 總務(wù)主任（張延澤）：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
教導(dǎo)主任（徐義文）：落實學(xué)校營養(yǎng)改善學(xué)生實名制管理，重點做好營養(yǎng)餐工作宣傳及食品安全教育工作，對營養(yǎng)餐等人員進行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作、改善服務(wù)態(tài)度等教育，并定期組織人員討論、研究如何改進營養(yǎng)改善計劃工作。 營養(yǎng)餐專管員（王恩元）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃”具體責(zé)任人，對本?！盃I養(yǎng)改善計劃”的實施過程直接負責(zé)。及時認真做好配送食品的驗收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)、食品留樣、陪餐及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃實施情況，每天對配餐室的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員按要求進行相關(guān)知識培訓(xùn)，若發(fā)現(xiàn)實施過程或從業(yè)人員操作中的問題，要及時予以處理、指導(dǎo)，確保無安全事故發(fā)生。
班主任（殷星，蔣開有，崔玉霞，王雅琴）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃”的實施和發(fā)放食用過程直接負責(zé)。負責(zé)每日領(lǐng)發(fā)、餐前晨檢、監(jiān)督食用和餐后處理等事務(wù)，認真做好相關(guān)記錄并按時上報辦公室歸檔，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃專管員報告班級情況。
學(xué)校食堂廚師（林全生）：對“營養(yǎng)改善計劃”的實施加工過程直接負責(zé)。要定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認真接受營養(yǎng)餐專管員的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃配餐室衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。嚴格履行安全責(zé)任合同。
值周領(lǐng)導(dǎo)：是本校本周“營養(yǎng)改善計劃”管理直接責(zé)任人，對本周“營養(yǎng)改善計劃”的具體實施過程進行監(jiān)管，要確實組織好學(xué)生就餐，維護就餐秩序。同時，在學(xué)生就餐之前陪餐，確認營養(yǎng)餐的安全性并告知營養(yǎng)餐專管員，做好陪餐記錄，切實落實好營養(yǎng)餐陪餐制度。
三、應(yīng)急處理
1、報告制度?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級教育部門及衛(wèi)生部門報告，同時立即啟動學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”實施應(yīng)急預(yù)案，在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。學(xué)校發(fā)生較嚴重的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長負責(zé)救援指揮。組長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，組織救援行動，徹查事故原因，排查發(fā)病人員、并建立病人花名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向村衛(wèi)生所或鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打120醫(yī)療搶救電話，及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救，并做好秩序維護工作。
《營養(yǎng)餐實施應(yīng)急預(yù)案》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
營養(yǎng)餐實施工作總結(jié)營養(yǎng)餐計劃實施方案篇五
在貫徹執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”過程中，為發(fā)提高我校柔性和控制突發(fā)事件的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，維護正常教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《甘肅省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合我校工作實際，制定本預(yù)案。
一、
宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測。一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務(wù)必急送縣人民醫(yī)院治療。
嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責(zé)任。成立學(xué)?！盃I養(yǎng)餐工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)生中的突發(fā)“營養(yǎng)餐工程”事件的防治處置工作。
二、
1、制訂本校的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
2、廣泛深入地開展“營養(yǎng)餐”突發(fā)事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學(xué)防病能力。
3、建立學(xué)生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)“營養(yǎng)餐”突發(fā)事件早期表現(xiàn)的學(xué)生，應(yīng)及時督促其到醫(yī)院就診。
4、開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，加強后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、飯店、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。
5、及時向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學(xué)校的“營養(yǎng)餐”突發(fā)事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人的治療和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對留存蛋奶檢驗等工作。
三、
學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對飯店、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。
（1）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。
（2）加強學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。
（3）加強廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)
境和水源。
（4）大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好飯店衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。
（1）建立“營養(yǎng)餐”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測制度，指定專人對學(xué)生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。
（2）重視信息的收集。要與所屬區(qū)域的疾病預(yù)防與控制機構(gòu)建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的情報，密切關(guān)注其動態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。
值班領(lǐng)導(dǎo)手機24小時開機。
出現(xiàn)集體性食物中毒，學(xué)校校長立即以最快的通訊方式向所在地疾病預(yù)防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告，同時將學(xué)生盡快送進醫(yī)院。
任何部門和個人有權(quán)向?qū)W校報告突發(fā)事件隱患，有權(quán)向教育行政主管部門舉報有關(guān)部門不履行突發(fā)事件應(yīng)急處理規(guī)定的職責(zé)的情況。
根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類，結(jié)合學(xué)校的特點，在必要時啟動相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。
聯(lián)系電話：
學(xué)區(qū)：4420216
衛(wèi)生院：139****8999
派出所：150****2358
2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人；
領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：王政學(xué)（校長）
副組長：潘智（副校長）
辦公室主任：雷保紅（總務(wù)主任）
成員：王繼剛 楊金桃 王永澤 張明會 蒲文正 張軍義 魏新社
生活教師（茍建國、何富平）各班班主任和飯店從業(yè)人員組成
具體負責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的日常預(yù)防與控制工作。
安排必要的經(jīng)費預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。
營養(yǎng)餐實施工作總結(jié)營養(yǎng)餐計劃實施方案篇六
為了提高我校在實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃過程中出現(xiàn)突發(fā)飲食安全事件的應(yīng)急處置能力，規(guī)范應(yīng)急行為，合理利用救助資源，建立健全學(xué)校應(yīng)對突發(fā)性事件的運作體系及運行機制，迅速、高效、有序地進行事件的應(yīng)對處理，最大限度地減少學(xué)校及師生的損失，確保師生的身心健康和生命安全，有效控制事件的負面影響，維護學(xué)校的正常教學(xué)秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定制定本預(yù)案。
做好宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識工作，提高全體師生的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常管理與監(jiān)測。
嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)飲食安全事件的預(yù)防、控制和救治工作實行依法管理。在上級主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立學(xué)校突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校突發(fā)飲食安全事件的防治工作。
按照早預(yù)防、勤檢查、早治療的原則，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處置。
組 長：許德海（校長）
副組長：張延澤（總務(wù)主任）
徐義文（教導(dǎo)主任）
成 員：王恩元（營養(yǎng)餐專管員）
殷 星（一年級班主任）
蔣開有（二年級班主任）
崔玉霞（三年級班主任）
王雅琴（四年級班主任）
林全生（學(xué)校食堂廚師）
校長（許德海）：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃第一責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃負總責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃實施工作。
總務(wù)主任（張延澤）：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
教導(dǎo)主任（徐義文）：落實學(xué)校營養(yǎng)改善學(xué)生實名制管理，重點做好營養(yǎng)餐工作宣傳及食品安全教育工作，對營養(yǎng)餐等人員進行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作、改善服務(wù)態(tài)度等教育，并定期組織人員討論、研究如何改進營養(yǎng)改善計劃工作。
營養(yǎng)餐專管員（王恩元）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃”具體責(zé)任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃”的實施過程直接負責(zé)。及時認真做好配送食品的驗收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)、食品留樣、陪餐及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃實施情況，每天對配餐室的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員按要求進行相關(guān)知識培訓(xùn)，若發(fā)現(xiàn)實施過程或從業(yè)人員操作中的問題，要及時予以處理、指導(dǎo)，確保無安全事故發(fā)生。
班主任（殷星，蔣開有，崔玉霞，王雅琴）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃”的實施和發(fā)放食用過程直接負責(zé)。負責(zé)每日領(lǐng)發(fā)、餐前晨檢、監(jiān)督食用和餐后處理等事務(wù)，認真做好相關(guān)記錄并按時上報辦公室歸檔，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃專管員報告班級情況。
學(xué)校食堂廚師（林全生）：對“營養(yǎng)改善計劃”的實施加工過程直接負責(zé)。要定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認真接受營養(yǎng)餐專管員的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃配餐室衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。嚴格履行安全責(zé)任合同。
值周領(lǐng)導(dǎo)：是本校本周“營養(yǎng)改善計劃”管理直接責(zé)任人，對本周“營養(yǎng)改善計劃”的具體實施過程進行監(jiān)管，要確實組織好學(xué)生就餐，維護就餐秩序。同時，在學(xué)生就餐之前陪餐，確認營養(yǎng)餐的安全性并告知營養(yǎng)餐專管員，做好陪餐記錄，切實落實好營養(yǎng)餐陪餐制度。
“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級教育部門及衛(wèi)生部門報告，同時立即啟動學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”實施應(yīng)急預(yù)案，在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
學(xué)校發(fā)生較嚴重的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長負責(zé)救援指揮。組長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，組織救援行動，徹查事故原因，排查發(fā)病人員、并建立病人花名冊，防止遺漏。
學(xué)校發(fā)生較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向村衛(wèi)生所或鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打120醫(yī)療搶救電話，及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救，并做好秩序維護工作。
學(xué)校發(fā)生較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，班主任應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長的安撫工作，防止過激行為發(fā)生。學(xué)校設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
學(xué)校發(fā)生較嚴重的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。
保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
1、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
2、對事故處理過程中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急預(yù)案順利實施的行為進行嚴肅追究。
3、其余未盡事宜依據(jù)《羊下壩鎮(zhèn)五溝小學(xué)營養(yǎng)餐管理責(zé)任追究制度》處理。
五溝村衛(wèi)生所：2461408
羊下壩中心衛(wèi)生院：2461019
涼州區(qū)醫(yī)院：3399120
武威市醫(yī)院：120
營養(yǎng)餐實施工作總結(jié)營養(yǎng)餐計劃實施方案篇七
為貫徹落實有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃具體的精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。
一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組
（略）
校長為營養(yǎng)餐工作第一職責(zé)人，由劉生緒教師負責(zé)營養(yǎng)餐具體工作，是此項工作直接職責(zé)人。
二、實施范圍
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。
三、補助情景
有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。
四、供餐方式
學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學(xué)合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負責(zé)分發(fā)，班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用。
五、工作要求
（一）、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理
學(xué)校對進入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品要認真進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。
2、食品存放管理
學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
學(xué)生的就餐，實行班主任負責(zé)制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責(zé)制，做到層層把關(guān)，職責(zé)到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。
【本文地址：http://m.gzsthw.cn/zuowen/2272512.html】
